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[每月教材] 12 月 魚兒來報到，午餐中的海洋小英雄(豆魚蛋肉類)
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年級 |
低年級 |
中年級 |
高年級 |
國中 |
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影片名稱 |
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影片內容 |
介紹臺南特產的魚類 |
了解虱目魚各種相關知識 |
選購新鮮又美味的魚類小秘訣 |
認識如何正確保存魚類 |
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知識核心 |
1.認識生長過程、產地 2.食物特性與挑選 3.營養價值 4.料理與飲食文化 |
1.認識生長過程、產地 2.食物特性與挑選 3.營養價值 |
1.食物特性與挑選 |
1.食物特性與挑選 2.營養價值 3.加工過程或其製品 |
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來源 |
臺南市政府 教育局 |
臺南市政府 教育局 |
臺南市政府 教育局 |
臺南市政府 教育局 |
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影片名稱 |
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影片內容 |
了解吃魚的好處並推廣在地食材 |
虱目魚的養殖及保存處理 |
虱目魚的加工產品及料理應用 |
實際走訪鯛魚養殖地並介紹美味料理 |
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知識核心 |
1.認識生長過程、產地 2.食物特性與挑選 3.營養價值 |
1.認識生長過程、產地 2.食物特性與挑選 3.加工過程或其製品 |
1.食物特性與挑選 2.營養價值 3.加工過程或其製品 4.料理與飲食文化 |
1.食物特性與挑選 2.營養價值 3.料理與飲食文化 |
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來源 |
臺北市政府 教育局 |
請問今晚住誰家 |
臺南市政府 教育局 |
台灣第一等 八大電視 |
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