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[每月教材]11 月 紅白肉類，打造雙重魅力(豆魚蛋肉類)
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年級 |
低年級 |
中年級 |
高年級 |
國中 |
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影片名稱 |
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影片內容 |
國產豬肉的證明需求及標章 |
學習聰明吃肉類食物的方法 |
學習運用我的餐盤口訣選擇食物 |
學校午餐選用豬肉的小知識 |
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知識核心 |
1.認識生長過程、產地 2.食物特性與挑選 |
1.食物特性與挑選 2.營養價值 3.料理與飲食文化 |
1.食物特性與挑選 2.營養價值 |
1.認識生長過程、產地 2.食物特性與挑選 3.營養價值 4.料理與飲食文化 |
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來源 |
臺南市政府 教育局 |
臺南市政府 教育局 |
臺南市政府 教育局 |
臺南市政府 教育局 |
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影片名稱 |
雲林田間智慧化畜舍 | |||
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影片內容 |
認識雞隻生活環境及區分紅白肉 |
宣導國產肉雞飼養之正確觀念 |
認識特色養豬場 |
介紹各部位豬肉的挑選及烹調方式 |
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知識核心 |
1.認識生長過程、產地 2.食物特性與挑選 3.營養價值 |
1.認識生長過程、產地 2.營養價值 |
1.認識生長過程、產地 |
1.認識生長過程、產地 2.食物特性與挑選 3.營養價值 4.加工過程或其製品 5.料理與飲食文化 |
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來源 |
臺南市政府 教育局 |
臺南市政府農業局 |
工研院養豬場現代化轉型升級推動辦公室 |
健康 2.0 |
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